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Die Schwarzwaldstube ist das
berühmte Gourmet Restaurant der Traube Tonbach und zählt zu den besten
Adressen Europas. Hier kocht Harald Wohlfahrt eine Grand Cuisine der
Meisterklasse. Handwerkliche Perfektion und kreative Eleganz, subtile
Raffinesse und moderne Leichtigkeit prägen die international hoch
geschätzte Küche und machen ein Essen im Gourmet Restaurant
Schwarzwaldstube zum unvergesslichen Erlebnis. Ein Menü in diesem
Gourmet Restaurant sollte sich jeder, der gerne gut speist, wenigstens
einmal im Leben können. Im stilvollen Ambiente des Gourmet Restaurants
Schwarzwaldstube erlebt man eine Reise durch eine komplexe Welt von
Düften und Aromen, Texturen und Nuancen. Kreationen wie das Mosaik von
Langusten und pochierten Felsenaustern, getrüffelter Ochsenschwanz mit
Kartoffelpürree oder Jacobsmuscheln mit Pfifferlingen und
Thai-Currysauce zeigen Wohlfahrts raffinierte Bandbreite und
technische Brillianz. Begleitet werden die feinen Genüsse des Gourmet
Restaurants von einer erlesenen Weinauswahl, die Sommelier Stephane
Gass perfekt präsentiert. Das Gourmet Restaurant verfügt über einen
stattlichen Weinkeller, der über 38.000 kostbare Flaschen beherbergt.
Aber auch die drei anderen Restaurants der Traube Tonbach können
Gourmets aufs Köstlichste erfreuen: mit phantasievollen Menüs, feinen
international inspirierten Gerichten oder deftigen regionalen
Spezialitäten. Mehr Informationen über unser Gourmet Restaurant
finden Sie
hier... |
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